Type de document : | Ouvrage |
Titre : | Une histoire politique de l'alimentation |
Auteurs : | Paul ARIES, Auteur |
Editeur : | Paris : MAX MILO, 2016 |
Langues | Français |
Format : | 437 p. |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-315-00722-6 |
Mots-clés : |
Nom Commun ALIMENTATION ; ARTS DE LA TABLE ; CULTURE ; HISTOIRE ; SCIENCES HUMAINES |
Résumé : | Paul Aries, en douze chapitres, conçus à la façon des divers services d'une table, retrace une histoire politique de l'alimentation expliquant " ce que manger veut dire " du point de vue de la constitution d'une société, de ses rapports de pouvoir, de domination, etc. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0.4 - 8202 | Ouvrage | Bibliothèque IFM | 0.4 Sciences sociales | Disponible |