Type de document : | Ouvrage |
Titre : | Le luxe alimentaire : une singularité française |
Auteurs : | MARCILHAC Vincent |
Editeur : | Paris : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES, 2012 |
Langues | Français |
Format : | 336 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7535-2153-7 |
Mots-clés : |
Géographique FRANCENom Commun ALIMENTATION ; COMMERCE ELECTRONIQUE ; GRAND MAGASIN ; GRANDE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE ; HISTOIRE ; LUXE ; MONDIALISATION |
Résumé : | Il existe partout dans le monde des produits de qualité et des amateurs pour les apprécier. Des cultures du luxe alimentaire sont apparues depuis l'Antiquité en Asie et en Europe avant de s'étendre à d'autres parties du monde. Pourquoi est-ce en France plutôt qu'ailleurs que s'est affirmée progressivement une culture hégémonique en matière de luxe alimentaire ? Comment expliquer son rayonnement à l'échelle mondiale ? A travers cet ouvrage, il s'agit de mieux comprendre ce qui apparaît de prime abord comme une évidence : la singularité française en matière de luxe alimentaire. |
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Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0.4 - 7094 | Ouvrage | Bibliothèque IFM | 0.4 Sciences sociales | Disponible |